El Centro Cultural Govindas, a través de la Academia Vaisnava, quiere
ofrecer un programa de cursos de cocina, en el que se enseñan los
beneficios de la cocina vegetariana, y aprender la conexión que tiene la
comida con el balance del cuerpo y el espíritu. El ideal es ofrecer una
alternativa saludable, variada, completa y natural de alimentación,
caracterizada por los secretos del ayurveda y ajustada al estilo de vida
occidental.
La metodología
Se le propone al
estudiante, se acerque a la cocina vegetariana de manera práctica, a
través de su participación en la realización de las diferentes
preparaciones. Es muy importante llevar un cuaderno y lapicero para no
olvidar aspectos importantes. En el curso se ofrece una clase
introductoria de Ayurveda o ciencia de la vida, practicada miles de años
atrás en la India, además, conceptos básicos y trucos para mantener una
buena salud.
Los cursos, están dictados por un chef experto, para un grupo de mínimo 5 a máximo 13 alumnos, enseñando de 5 a 10 preparaciones según el nivel.
Los cursos, están dictados por un chef experto, para un grupo de mínimo 5 a máximo 13 alumnos, enseñando de 5 a 10 preparaciones según el nivel.
Al
comienzo de la clase, en un periodo de aproximadamente 50 minutos, se
desarrollará la parte introductoria teórica del ayurveda, en la que se explorará la medicina
tradicional preventiva y curativa de India aprendiendo pautas para alimentarse bien y evitar
inconvenientes en la salud, además consejos para mejorar las habilidades
culinarias y aprender sobre la salud y la vitalidad.
A los alumnos se les exige durante el curso completo practicar en la semana siguiente algunas de las preparaciones aprendidas en la clase y mínimo traer o enviar por correo fotos de las mismas hechas en casa. Adicionalmente se deben investigar algunas temáticas de ayurveda para poder avanzar más rápido en lo referente a teoría y practica del Ayurveda. Es muy importante tener conceptos claros para poder entender esta medicina tan antigua y sabia.
A los alumnos se les exige durante el curso completo practicar en la semana siguiente algunas de las preparaciones aprendidas en la clase y mínimo traer o enviar por correo fotos de las mismas hechas en casa. Adicionalmente se deben investigar algunas temáticas de ayurveda para poder avanzar más rápido en lo referente a teoría y practica del Ayurveda. Es muy importante tener conceptos claros para poder entender esta medicina tan antigua y sabia.
Plan de Estudios
Curso Básico
En este curso se aprenderá sobre las bases de la alimentación vegetariana, centrando el estudio en cinco grandes grupos o niveles, así:
1. Preparaciones con soya
2. Carnes vegetarianas
3. Preparaciones con legumbres y cereales
4. Vegetales gratinados
5. Preparaciones con semillas y granos germinados
En este programa, entonces, se explorará algunas de los alimentos de mayor consumo en la vida diaria, desde su versión vegetariana, además de las alternativas que se pueden utilizar para diversificar la cocina vegetariana.
Clases de preparaciones especiales
En estas clases, se tratará de adecuar preparaciones conocidas por todos, al estilo vegetariano, saludable y natural, además de preparaciones gourmet, y cenas para compartir con la familia, entre estas:
1. Paella
2.
Dulces y postres
3. Tamales y lasañas
4.
Panadería
Una vez terminado este curso, se pueda dar variedad a la alimentación diaria, y también ofrecer a allegados, un gran banquete totalmente vegetariano y dar a conocer la transformación exterior con el equilibrio y vitalidad conseguidos por un nuevo estilo de vida de yoga cocina.
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Nota:Quienes estén inscritos en el curso completo y hayan cancelado totalmente, por favor, amablemente deben confirmar asistencia por correo, llamada a fijo, celular o mensaje al celular máximo hasta el viernes en la noche. Quien no confirme inasistencia debe pagar una multa de 10.000 antes de la siguiente clase.
La confirmación de la asistencia es para preparar todo al numero respectivo de alumnos.
Algunas veces algunos alumnos no pueden asistir al curso, si ya cancelo, lo puede tomar en próxima oportunidad de la clase mientras se avise con tiempo.
Si por clase, ya sea por no confirmación, o porque no puede asistir, o por puente, o por domingo especial donde la mayoría no puede asistir no hay mínimo 5 estudiantes la clase se aplaza para el próximo domingo. Si no se logra la clase, se llamará dejando mensaje a los teléfonos registrados, o mensaje por correo, el cual se solicita se revise con tiempo.
Para los alumnos inscritos en el curso completo: Investigar por Internet sobre ayurveda, historia, procedencia, los 5 elementos de la naturaleza, los tres doshas o humores, efectos de los desequilibrios en los doshas, cuestionarios para conocer la naturaleza o prakriti. Y enviar o traer las fotos de las preparaciones que se aprendieron el domingo anterior, en este caso preparaciones con granos.
Para más información pueden comunicarse con el teléfono 2932000 o 5129481 ext. 101, 106 y 109.
Celular 300 2928242.
Correo: ccgovinda@gmail.com o radhakd@gmail.com
Visite en Internet: www.facebook.com/govindas.centro para tener mas información de Ayurveda, recetas y consejos para tener buena salud.
Este facebook es para los inscritos en el curso de cocina, y se llama Govindas Centro. Por favor solicitar inscripción. Este perfil es para mantener contacto con los alumnos del curso de cocina durante todo el año, para preguntas concernientes a los cursos, preparaciones, sobre temas tratados de ayurveda y aprender sobre el vegetarianismo. Aproveche la oportunidad de información adicional al curso.
Muchas gracias y bienvenidos al Centro Cultural Govindas
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Nota:Quienes estén inscritos en el curso completo y hayan cancelado totalmente, por favor, amablemente deben confirmar asistencia por correo, llamada a fijo, celular o mensaje al celular máximo hasta el viernes en la noche. Quien no confirme inasistencia debe pagar una multa de 10.000 antes de la siguiente clase.
La confirmación de la asistencia es para preparar todo al numero respectivo de alumnos.
Algunas veces algunos alumnos no pueden asistir al curso, si ya cancelo, lo puede tomar en próxima oportunidad de la clase mientras se avise con tiempo.
Si por clase, ya sea por no confirmación, o porque no puede asistir, o por puente, o por domingo especial donde la mayoría no puede asistir no hay mínimo 5 estudiantes la clase se aplaza para el próximo domingo. Si no se logra la clase, se llamará dejando mensaje a los teléfonos registrados, o mensaje por correo, el cual se solicita se revise con tiempo.
Para los alumnos inscritos en el curso completo: Investigar por Internet sobre ayurveda, historia, procedencia, los 5 elementos de la naturaleza, los tres doshas o humores, efectos de los desequilibrios en los doshas, cuestionarios para conocer la naturaleza o prakriti. Y enviar o traer las fotos de las preparaciones que se aprendieron el domingo anterior, en este caso preparaciones con granos.
Para más información pueden comunicarse con el teléfono 2932000 o 5129481 ext. 101, 106 y 109.
Celular 300 2928242.
Correo: ccgovinda@gmail.com o radhakd@gmail.com
Visite en Internet: www.facebook.com/govindas.centro para tener mas información de Ayurveda, recetas y consejos para tener buena salud.
Este facebook es para los inscritos en el curso de cocina, y se llama Govindas Centro. Por favor solicitar inscripción. Este perfil es para mantener contacto con los alumnos del curso de cocina durante todo el año, para preguntas concernientes a los cursos, preparaciones, sobre temas tratados de ayurveda y aprender sobre el vegetarianismo. Aproveche la oportunidad de información adicional al curso.
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