Cursos de cocina

El centro cultural Govindas, a través de la Academia Vaisnava, quiere ofrecer un programa de cursos de cocina, en el que se aprenden los beneficios de la cocina vegetariana, y aprender la conexión que tiene la comida con el balance del cuerpo y el espíritu. El ideal es ofrecer una alternativa saludable, variada, completa y natural de alimentación, caracterizada por los secretos de la India, y ajustada al estilo de vida occidental.

La metodología

Se le propone al estudiante, se acerque a la cocina vegetariana de manera práctica, a través de su participación en la realización de las diferentes preparaciones. Es muy importante llevar un cuaderno y lapicero para no olvidar aspectos importantes. En el curso se ofrece una clase introductoria de Ayurveda o ciencia de la vida, practicada miles de años atrás en la India, además, conceptos básicos y trucos para mantener una buena salud.

Los cursos, están dictados por un chef experto, para un grupo de 5 a 13 alumnos, enseñando de 5 a 10 preparaciones según el nivel.

El comienzo de la clase, en un periodo de aproximadamente 40 minutos, se desarrollara la parte teórica, en la que se explorará la medicina tradicional de India aprendiendo pautas para alimentarse bien y evitar inconvenientes en la salud, además consejos para mejorar las habilidades culinarias y aprender sobre la salud y la vitalidad. 

A los alumnos se les exige durante el curso practicar en la semana algunas de las preparaciones aprendidas en la clase y mínimo traer o enviar por correo fotos de lo practicado. Adicionalmente se deben investigar algunas temáticas de ayurveda para poder avanzar más rápido en lo referente a teoría y practica del  Ayurveda. Es muy importante tener conceptos claros para poder entender esta medicina tan antigua y sabia.