Quiero volverme vegetariano, cómo lo puedo hacer?

Hoy has dado el primer paso mas esencial para empezar un nuevo estilo de vida, el primer paso es tener la inquietud, el deseo de saber qué alimentos puedo probar, qué dieta debo tener, etc.
Te invitamos para que visites éste Blog frecuentemente para que muchas de tus dudas sean solucionadas y si no la encuentras nos puedes escribir y contestaremos rápidamente :)

Aspectos filosóficos del ayurveda

Para hacer del Ayurveda un modo de vida, hay que aprender a vivir con el ritmo cósmico. No es posible adoptar este sistema holístico de medicina sin llevar una vida unitaria, al estar todo en este universo interconectado e interrelacionado.  Para entender esta unidad cósmica, debe comprender el pensamiento conceptual y filosófico que constituye los cimientos del Ayurveda.

Sámkhya y yoga

El Sámkhya y el yoga guardan una estrecha relación y son dos de las seis escuelas de pensamiento de la antigua India. El Sámkhya es la base filosófica del yoga. Éste, sin embargo, nos muestra las técnicas para conseguir los objetivos que se descri­ben en aquél.

Según el Sámkhya, que literalmente significa número, la rea­lidad del cosmos se divide en veinticinco componentes o tattva. Purusa, el alma universal, y Prakriti, la sustancia cósmica, son los dos principales (véanse cuadros 2 y 3). La Prakriti tiene tres cualidades constituyentes o gunas: sattya  (cualidad de verdad, virtud, belleza y equilibrio), rajas (cualidad de fuerza e ímpetu) y tamas (cualidad de restringir, obstruir y resistir el movimiento). La Prakriti no tiene ningún impulso hacia la acción pues es ina­nimada. El Purusa es el principio animador de la Prakriti y care­ce por completo de cualidades o gunas. Es el Purusa el que alien­ta la vida en la materia. Toda existencia se manifiesta gracias a la combinación de Purusa y Prakriti. En virtud de esta combina­ción surgen los tres componentes siguientes, que son: el intelecto (buddhi), el principio individualizador (ahamkára) y la mente (manas). A través de ellos surgen los cinco elementos sutiles: el sonido, el tacto, la apariencia, el sabor y el olor. Estos elementos tienen sus correspondientes materiales o elementos fundamenta­les: éter, aire, fuego, agua y tierra. Relacionados con estos cinco últimos están los cinco órganos de los sentidos (oído, tacto, vista, gusto, olfato) y los cinco órganos de acción (expresar, asir, mo­ver, excretar y procrear). Antes de la manifestación del mundo objetivo, es decir, antes de la asociación del Purusa y de la Prakriti, las tres cualidades de esta última se encuentran en un estado de equilibrio perfecto. Después de manifestarse la existencia, este equilibrio se ve alte­rado constantemente por la acción (karma). El Karma es la natu­raleza inherente del Purusa y la Prakriti combinados. Nosotros, como seres vivientes, somos el microcosmos del macrocosmos que se ha descrito antes. Nuestra alma es uña parte del Purusa dentro de nosotros. La combinación de nuestra alma con la sustancia cósmica es lo que origina el intelecto, el princi­pio individualizador y la mente. Todo esto junto es nuestra iden­tidad individual, que contiene los cinco elementos sutiles. A tra­vés suyo percibimos los elementos materiales, que son los que dan origen a nuestros órganos de los sentidos y de la acción. Es inherente a nuestra naturaleza llevar a cabo la acción o karma. Las almas individuales experimentan un ciclo de nacimiento y muerte llamado samsara. El karma de una vida determina los frutos de otra en cuanto al nacimiento, el dolor y el placer. Este ciclo es continuo y lo que se busca es liberarse del dolor del naci­miento y la muerte. Según el Sámkhya y el yoga, la libertad radi­ca en seguir el camino de la inmortalidad. Esto se hace experi­mentando a traves del conocimiento las dos realidades últimas del universo. El objetivo final es superar el samsara y unirse al alma universal, o purusa o brahman, como se llama en la literatura vedica.

¿Por qué es el samsára (repetidos nacimientos y muertes) tan doloroso y por qué se busca libe­rarse de él? 

Los seres humanos contemplamos el tiempo desde la perspectiva de la duración de nuestra vida. Visto desde una esca­la temporal más grande compuesta de varias vidas, llegamos a este mundo y cada vez aprendemos, construimos y nos interesa­mos y ligamos a la vida como si fuéramos a estar por siempre. Sin embargo, un día tendremos que morir y dejar detrás nuestro todo lo que construimos, amamos y acumulamos. El cuerpo con el que nos identificamos se corrompe y nuestra verdadera alma propia (la parte del Purusa que hay en nosotros) lo abandona y vuelve a nacer. Los grandes risis (profetas) hindúes que pudieron percibir el tiempo en su eternidad, buscaron medios para detener este «ir y venir» por el mundo mortal con objeto de encontrar la inmortalidad y la libertad. Para comprender la idea dada por el samsara, el ciclo de vida y muerte, tomemos como ejemplo la breve escala temporal de un día. Imaginemos que se le ruega es­perar todo el día en una habitación y que varias veces se le hace pasar durante algunos minutos a una habitación anexa, donde se le dice que regrese y espere a la siguiente llamada. Cuando vuel­ve, le llaman otra vez. El proceso continúa durante todo el día. Desde luego, le resultará muy irritante, aburrido y agotador. Hará todo lo posible para encontrar un modo de detener este «ir y venir».

Beneficios de la Soya

La soya es uno de los alimentos más saludables, sus beneficios están relacionados con su alto contenido de proteínas, ácidos grasos esenciales, vitaminas, minerales y mucho más...
Entre sus numerosos beneficios tenemos que la soya ayuda a reducir los síntomas de menopausia, disminuyen el riesgo de cáncer mama y colón entre otros.
Los productos de soya ayudan a sustituir la carne, balanceando nuestro nivel de proteínas en el cuerpo.
La soya está libre de colesterol y grasa saturada los cuales implican mucho en problemas de salud.

Así podemos ver que hay gran cantidades de alimentos vegetarianos que nos van a proporcionar la nutrición que necesitamos, además previenen muchas de las enfermedades causadas por el consumo de carne.

Cuáles son los peligros por consumir carne?

Nosotros escuchamos que la carne es una gran fuente de proteína, pero realmente es una gran fuente de enfermedades...

La carne disminuye el tiempo de vida en el ser humano.

Estadísticas muestran que países donde se consume gran cantidad de carne hay un indice muy alto por enfermedades como cáncer, enfermedades cardíacas, obesidad, etc.

Al ser asesinado los animales tratan de luchar por sus vidas y una cantidad de adrenalina y toxinas quedan en sus cuerpos haciendo que al ser consumida ésta carne esa energía quede en el cuerpo del ser humano llevándolo a la enfermedad.

Puesto que nuestro sistema digestivo no esta hecho para consumir carne, éste tarda demasiado en eliminar los deshechos por ésta razón se causan enfermedades como cáncer de colon, ulceras, cálculos en los riñones, las cuales no son tan comunes en las personas que consumen una buena cantidad de fibra como en el caso de los vegetarianos.

Éstas y muchas otras enfermedades podemos encontrar cuando se consume carne.

 Razones para volverse vegetariano

Purificación interna según el Ayurveda

 
La limpieza del interior del cuerpo es en el Ayurveda tan importante como la limpieza externa. Hay cinco tipos básicos: curas de grasa, curas de sudor, vómitos provocados, enemas y purgantes. Sirven para curar diversas enfermedades atribuibles a un desequilibrio humoral, y a mantener la salud y la vitalidad hasta una edad avanzada. Cuando todos los humores están alterados y, en consecuencia, se sufren varias enfermedades a un tiempo, el Ayurveda recomienda una purificación completa utilizando los cinco métodos. Ésta es la única manera de combatirlo de raíz. Una purificación de este tipo se recomienda también para todas aquellas personas que están enfermas o son drogodependientes a consecuencia de los efectos secundarios de un medicamento químico.
Después de realizados los cinco tipos de purificación siguiendo un determinado orden, se somete al paciente a una dieta ligera, nutritiva y equilibrada. El objetivo de este tratamiento es la completa eliminación de las dolencias corporales. Sin embargo, en este libro no vamos a tratar estos métodos drásticos de curación ya que sólo pueden llevarse a cabo bajo vigilancia médica y se requieren diversos dispositivos de gran complejidad. Aquí solo se presentarán procedimientos sencillos que ustedes pueden aplicar sin ningún problema con objeto de mantener el equilibrio humoral.
Más adelantes publicaremos la explicación de cada uno de los métodos de purificación anteriormente mencionados.
Sacado del libro: Ayurveda, la salud perfecta.

Hablaremos un poco del Ayurveda...

 Primero que todo te debes estar preguntando qué es, ayurveda es un sistema que viene de India con conocimiento pleno acerca de cómo uno debe llevar un estilo de vida para que de alguna manera se eviten las diferentes enfermedades, teniendo en cuenta el entorno social, espiritual y cultural. De esta manera vemos el ayurveda como una ayuda completa para cada uno de nosotros, ya que aquí en occidente lo que se acostumbra ver es que si tenemos algún dolor la solución es una pastilla, pero algunas de estas pastillas calman por determinado tiempo el dolor y no buscan el origen de éste, haciendo así que cada uno de nosotros lo tomemos como única solución ya que no hay nadie que nos diga "Hay otra solución, es mejor y es natural".

Sin embargo no podemos negar que la medicina en éstos tiempos ha avanzado y nos permite quitar dolores e incluso enfermedades terminales con tratamientos eficaces y rápidos, pero aunque éstos sean tan exitosos aún no consideran que la fuente principal de la mayoría de enfermedades tienen que ver con la parte sutil, emocional de la persona.
Pero hoy tienes la gran oportunidad de asesorarte y tener más sabiduría sobre qué y cómo debemos empezar a comportarnos y a alimentarnos para que tengas una vida saludable y larga para compartir con tus seres más queridos.
De ahora en adelante empezaremos a publicar consejos que te ayudarán a conocer más tu cuerpo y a hacer lo necesario para que este bien.